Thibault Liger-Belair Successeurs
Nuits-Saint-Georges "Les Belles Croix"
Densité et rondeur, sont les mots qui retranscrivent au mieux la sensation des Nuits-Saint-Georges "Les Belles Croix".
Présentation
Présentation
Premier millésime en 2018.
Situation
0,70 ha de vignes plantées en 1954.
Cette parcelle est située au Sud de Nuits-Saint-Georges, avoisinant le Premier Cru "Les Pruliers".
Cette parcelle est située au Sud de Nuits-Saint-Georges, avoisinant le Premier Cru "Les Pruliers".
Terroir
Situé dans le couloir du cône de déjection de la combe de Nuits, il offre un terroir plus profond d'argiles fines richent en matière organique. Nous retrouvons peu de Calcaire mais plutôt des cailloux d'oxyde de fer appelé Chailles.
Vinification
Les vendanges sont manuelles avec 40% de vendanges entières.
3 semaines de fermentation avec extraction très douce.
3 semaines de fermentation avec extraction très douce.
Élevage
40 % de fûts de chêne neufs sont utilisés pour une durée d'élevage de 18 mois.
Cépage
Pinot Noir : 100%
Conseils
Dégustation
C'est un vin riche et soyeux, avec des notes de fruits noirs (cerise, myrtille, cassis) et d'épices sur des tanins ronds. La vendange entière apporte une certaine fraicheur à cette cuvée.
Ce vin montre un caractère à la fois ample et dense, souvent assez ferme grâce à son sol argileux. On retrouve dans notre verre la densité que l'on sent dans cette argile. C'est un archétype des vins du Sud de Nuits.
Ce vin montre un caractère à la fois ample et dense, souvent assez ferme grâce à son sol argileux. On retrouve dans notre verre la densité que l'on sent dans cette argile. C'est un archétype des vins du Sud de Nuits.
