Présentation
Situation
0.55 ha de vignes plantées en 1954.
Sa position de milieu de côteaux offre à ce vin une complexité et une sophistication digne de certains premiers crus de l'appellation.
Sa position de milieu de côteaux offre à ce vin une complexité et une sophistication digne de certains premiers crus de l'appellation.
Terroir
Située à la croisée de la combe de Nuits et de la combe de Vosne, l'originalité des vins produits sur cette parcelle peut être attribuée à deux éléments principaux :
- Un sol brun riche en calcaire provenant de la Combe de Vosne (Réas = petites pierres rondes) apportant tension et fraîcheur à ces vins.
- Un fort dévers lui offrant une orientation quasi plein Sud conférant à ce vin toujours une belle maturité.
- Un sol brun riche en calcaire provenant de la Combe de Vosne (Réas = petites pierres rondes) apportant tension et fraîcheur à ces vins.
- Un fort dévers lui offrant une orientation quasi plein Sud conférant à ce vin toujours une belle maturité.
Vinification
Les vendanges sont manuelles et entièrement égrappées.
3 semaines de fermentation avec une extraction très douce.
3 semaines de fermentation avec une extraction très douce.
Élevage
50% de fûts de chêne neufs sont utilisés pour l'élevage de 18 mois.
Cépage
Pinot Noir : 100%
Conseils
Dégustation
Au nez, le vin s'ouvre sur de magnifiques notes de fruits noirs (mûre, cassis, myrtille) mêlées à des notes florales (violette). La bouche est plus relevée avec des saveurs épicées qui structurent l'ensemble. La finale nerveuse soutient des tanins fermes et fins, soulignant une subtile salinité.
Ce vin doté d'une grande pureté, est à la fois frais et élégant.
Ce vin doté d'une grande pureté, est à la fois frais et élégant.
