Thibault Liger-Belair Successeurs
Charmes-Chambertin Grand Cru "Aux Charmes"
Un vin très élégant avec une fraîcheur reflettant le terroir.
Présentation
Situation
Cette parcelle, de 0,30 ha de vignes plantées en 1954, se situe dans la partie haute du terroir Charmes-Chambertin appelé « Aux Charmes », à l'origine du nom de ce terroir.
Bordant la route des Grands Crus entre Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin, notre parcelle se trouve en face de la frontière entre les Latricières Chambertin et le célèbre Chambertin.
Bordant la route des Grands Crus entre Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin, notre parcelle se trouve en face de la frontière entre les Latricières Chambertin et le célèbre Chambertin.
Terroir
Sa géologie singulière composée de marnes et calcaires du jurassiques donne un vin à la finesse et la générosité unique.
Nous conservons habituellement la plus grande proportion de vendanges entières (environ 70%), afin de favoriser la tension et la fraicheur de ce climat.
Nous conservons habituellement la plus grande proportion de vendanges entières (environ 70%), afin de favoriser la tension et la fraicheur de ce climat.
Vinification
Les vendanges sont manuelles avec 70% de vendanges entières.
3 semaines de fermentation avec une extraction très douce.
3 semaines de fermentation avec une extraction très douce.
Élevage
50% de fûts de chêne neufs sont utilisés pour une durée d'élevage de 20 mois.
Cépage
Pinot Noir : 100%
Conseils
Dégustation
Au nez, le vin est extraordinairement profond et élégant. On ressent la complexité naissante de ce grand cru qui n’est encore que dans sa jeunesse. Il dévoile de magnifiques notes de fruits noirs, d'épices, de fleurs séchées.
En bouche, le vin est charmeur, frais et dévoile un touché d’une finesse unique. Un terroir d’exception qui demande du temps pour afficher toutes les facettes de sa personnalité.
En bouche, le vin est charmeur, frais et dévoile un touché d’une finesse unique. Un terroir d’exception qui demande du temps pour afficher toutes les facettes de sa personnalité.
